 |
| Ice Cream (Foto: Google) |
Pengen tau bagaimana cara membuat ice cream dengan rasa mocca?
Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Es Krim Rasa Mocca Dan Bahan-Bahan Es Krimnya :
Bahan -
Bahan Ice Cream:
|
Cara
Pembuatan Es Cream :
|
·
250 ml krim kental (whipping cream)
·
1 sdt agar-agar bubuk
·
150 gr gula pasir (original recipe:
200 g)
·
500 ml susu cair
·
250 ml air
·
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4
sdm air
· 2 sdt kopi bubuk instan, larutkan
dalam 2 sdm air panas
|
1. Langkah awal. Rebus air, agar-agar dan gula sampai
mendidih dan larut. Kemudian tambahkan coklat bubuk, susu dan kopi. Rebus sembari
diaduk terus sampai mendidih. Angkat dinginkan.
2. Selanjutnya tuang adonan es kream ke dalam kontainer plastik
atau stainless steel. Taruh ke dalam freezer sampai bahan mengental (2 jam).
Keluarkan adonan yang sudah membeku dan kocok dengan mixer atau blender
sampai hancur dan lembut. Bekukan kembali.
3. Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan
membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
4. Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok
lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim
yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir
kalinya.
|
